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水蜜桃

简介

成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时宜轻轻拿起,小心地把皮撕下去;其滋味恐怕与王母娘娘的蟠桃没有什么区别。这样的果品,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令珍品。

水蜜桃吃剩下的核就是水蜜桃的种子,外壳呈长扁形,两端稍尖,表面疙疙瘩瘩的,比较硬。核由两片合成,敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃,也可以入药。将桃核种入泥土,它先长出胚芽,将壳胀裂,逐渐长成一株树苗。

桃树苗从春天破土而出,到黄梅季节进行嫁接。需要什么品种的桃子,就摘取该品种桃树的嫩芽,嫁接到桃苗上。经过十天半月,嫁接的芽就会转青成活。这时,去掉其他的芽,让嫁接的芽长大,到第二年春天即可移栽,一般三年就可开花结果。

桃树是落叶乔木,树枝光滑,叶子狭长,树皮中含有一种胶液,叫桃胶,可用于石卵,还可制中药。

每年三、四月份,桃园一片绯红。近看,一朵朵桃花竟相开放。?lt;a href="http://jbk.39.net/keshi/pifu/pifubing/490b3.html " target="_blank" class="blue">叱鲈锻以熬拖褚徽欧酆斓牡靥浩淘诖蟮厣希芪У纳缴剿砑恿诵矶啻荷U馐比嗣窃谠爸忻ψ鸥沂鞒妫一ㄊ芊邸5搅怂脑轮邢卵一ńソサ蛐唬鞲缮狭粝铝艘桓龈鲂∶摇5鹊叫∶页さ胶颂夷敲创蟮氖焙颍咭吖姑刻跣≈ι现涣粢恢鼋∽车奶易樱备萏沂鹘峁榭鍪┳慊剩Vぬ易拥玫匠渥愕难郑缓笥锰掖岩恢恢槐糖唷⒐虐装缀窈竦男∪廾拿野鹄础U庋辛礁龊么Γ皇强杀苊庋艄庵苯颖┥梗匠墒焓辈挥跋焯易拥拿拦邸6欠乐估コ婧湍窭嗟淖氖场P∶以诶锩媲那某ぐ ⒊ぐ。搅肆⑵咴路荩掖丫墓牡牧恕U馐本褪侨嗣鞘栈竦氖焙蛄恕W呓以埃还那呷朔胃奶蚁闫吮嵌矗怀跃褪谷舜管居瘟恕?lt;/P>

水蜜桃种类较多,如大白凤、小白凤、湖景等。水蜜桃可分成早桃和晚桃。早桃成熟期在六月份,晚桃的成熟期在七、八月份。整个夏天,种桃的人都是很忙碌的。秋天,果农有忙着给桃树修剪、施肥、除草、翻土、争取明年得到更好的收成。

一般水蜜桃树高3-4米。干性弱,树冠开张。幼树生长旺盛,1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性,树冠形成快。开始结果早,定植2~3年开始结果,6~7年达盛果期,15~20年后渐入衰老,寿命较短,一般管理较好的25~30年还能保持较高产量。

水蜜桃原生长于中国,回溯到公元前10世纪前,在当时的一些文学有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃,那是大约在纪元前300年的时候,希腊的一位哲学家Theophrastus认为水蜜桃是来自波斯,因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian (Iranian) apples. 。在第一世纪,有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃,就假设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus persica。 在1779年,水蜜桃在在美国东北部的Niagara流域的山区收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

营养价值

水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

营养成分

水蜜桃的营养丰富,其中每100g桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子

药理作用

水蜜桃营养丰富:肉甜汁多,含丰富铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人说,常吃桃子能“益颜色”,原因可能在此。桃子的贡献,除了桃肉能养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方,名为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于大便燥结,肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是,桃仁能活血,经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药,既能强壮滋补,又能调节血糖水平。

禁忌

一是未成熟的桃子包括南汇水蜜桃不能吃,否则会腹胀或生痈;二是即使是成熟的桃子包括南汇水蜜,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子包括南汇水蜜桃,忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子包括南汇水蜜桃。

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