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干贝海菜梗

材料

主料:鲮鱼500克,葛根500克

辅料:蜜枣30克

调料:5克,盐5克

做法及要诀

1. 将粉葛洗净,去皮,切大件;

2. 蜜枣去核,略洗;

3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;

4. 起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;

5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。

说明

功效:

清热解肌、去除湿火;

高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者,症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

食物相克:

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

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