苦瓜粥

主料：苦瓜100克,粳米100克

调料：冰糖50克,盐3克

1. 将苦瓜去瓤，切成小块备用;

2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开;

3. 放入苦瓜丁、冰糖、食盐;

4. 转用文火熬煮成稀粥。

功效：

1.此粥具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。

2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

小帖士-食物相克：

粳米：唐.孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清.王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”