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桃香韭菜

制作材料

主料:韭菜150克

辅料:核桃6克

调料:香油2克,盐3克

健康小提示

1. 温肾补阳,强腰润肠;

2. 胡桃仁性温味甘,有补肾固精、温肺定喘之功效;

3. 韭菜性温味辛,可温中行气、散血解毒;

4. 桃仁中含蛋白质、碳水化合物、维生素E,及钙、磷、铁、镁、锰等物质,可增强体质,提高人体免疫力。

小帖士-食物相克:

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

制作方法

. 韭菜洗净后切段;

2. 胡桃仁用香油炒熟;

3. 在胡桃仁中加入韭菜、盐略炒,待韭菜熟后即可。

桃香韭菜的制作要诀:

韭菜不易消化,故一次不宜食用太多。

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