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葱姜水饺

制作材料

主料:小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)200克,虾仁100克

调料:盐2克,白酒3克,淀粉(豌豆)3克,酱油3克,白砂糖1克,香油5克,胡椒粉1克

健康小提示

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐头晕恶心腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

制作方法

1.猪肉剁烂,新鲜虾肉剁粒。

2.猪肉和虾肉混合,放入调味料(盐、酒、淀粉、酱油、白糖、香油、胡椒粉)搅拌均匀,做成馅料,放在一旁半小时左右,备用。

3.面皮中包入适量的馅,捏边成饺子。

4.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮熟,盛在碟上就可以了。

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