海参虾肉汤

主料：虾仁60克

辅料：海参150克

调料：姜5克,大葱5克,盐3克

凡用虾制食品、汤品,宜淡水虾为佳，《本草拾遗》认为“入药以湖泽中者为第一”。

小帖士-健康提示：

此汤具有温肾壮阳，益精养血的功效。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参：海参不宜与甘草、醋同食。

1. 将虾肉洗净，滴干水;

2. 将发好的海参洗净切丝;

3. 姜洗净，切姜丝;

4. 葱去须洗净，切段;

5. 起油锅，溅清水适量，武火煮沸;

6. 海参放入沸水锅内，文火煮;

7. 煮一小时，放虾肉、姜丝煮;

8. 煮20分钟，放葱、调味即可，随量饮汤食肉。