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椒盐鲫鱼汤

材料简介

鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、片、精盐、味精各适量。

制作方法

将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

养生作用

此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

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