39健康百科

健康百科问答预约挂号健康百科博客

文章
问医生

白果鸡丁

材料简介

精盐、味精、白糖、黄酒、湿淀粉、葱段、植物油、香油各适量

制作方法

1.将鸡肉洗净,切成1厘米左右的丁,放人碗内,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀,将白果仁剥去外壳,放人油锅炸至六成熟,捞出。

2.另起锅,放植物油适量烧热,放人鸡丁滑透,再加入白果炒匀,熟后一起捞出沥油。

3.锅中留底油,投入葱段爆锅,再加入绍酒、清汤、精盐、味精,倒入鸡丁和白果,炒熟用湿淀粉勾芡,淋上香油,即可出锅食用。

养生作用

鸡肉(300克) 性温,味甘。能温中,益气,补精,填髓。

白果仁(20克) 性平,味甘、苦、涩。能敛肺气,定喘嗽,止带浊。

鸡蛋清(50克) 性平,味甘。能滋阴养血,润燥熄风。

我来评论

已有0人参与 点击查看
注册
欢迎你,jessfgs [个人中心] [咨询医生] 退出

    网站简介 | 媒体报道 | 网络营销 | 产品中心 | 人才招聘 | 联系方式 | 网站地图 | 健康导航 | 问题反馈
    Copyright © 2000-2017 39.net All Rights Reserved. 39健康网 版权所有