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清蒸鲈鱼

材料简介

鲈鱼一条约1公斤,3-4片,调味料为盐及米酒各少许。

制作方法

1. 鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。

2.姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。

药理作用

这道菜味清淡,鲜美,适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。

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