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鸡茸豆花汤

原料简介

主料:茄子(紫皮,长)200克

调料:大蒜(白皮)30克,大葱10克,盐5克,香油50克,酱油10克

制作方法

1. 将大蒜去皮,捣成蒜茸;

2. 将茄子洗净,一切两半,上笼用武火大气蒸25分钟,出笼;

3. 将茄子置于盘内,加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油,拌匀即成。

健康与保健

1. 本品具有行气解毒、降脂降压之功效,适于肝肾阴虚高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;

2. 症见头晕耳鸣、脑中空痛两目干涩、视物模糊、腰膝酸软肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。

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