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凤尾菇炒肉丝

材料简介

鲜凤尾菇90克,瘦猪肉300克,料酒、精盐、酱油、丝、白糖各适量。

制作方法

1. 将凤尾菇用水泡一会儿,洗去沙子,摘去老蒂,洗净后切成条。

2. 把瘦猪肉刷洗净后,切成肉丝,放入沸水锅内,烫一下,捞出,待用。

3. 将炒锅刷洗净后,置于旺火上,放油烧热,下肉丝煸炒至水干,加入酱油、味精、料酒、白糖、姜和适量水,煮至凤尾菇入味,熟透,即可供食之。

药理作用

补肾气,解热毒,增强人体免疫功能,树正气。健康人食之,起防病抗病的作用。

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