魔芋炖黄豆
材料简介
黄豆、魔芋各20克,白萝卜、笋各10克,酱油、酒醋、米酒各5克,白糖3克。
制作方法
1.事先将黄豆浸泡3小时。
2.其余食材切小丁。
3.将所有处理好的食材混合,加调料拌匀。
4.置锅中小火炖煮2小时即可。
本食谱具有预防骨质疏松的效果
药理作用
黄豆中含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。另外,魔芋、萝卜和笋均是含钙量高且热量非常低的食物。此食谱有预防骨质疏松的效果。