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魔芋炖黄豆

材料简介

黄豆、魔芋各20克,白萝卜、笋各10克,酱油、酒醋、米酒各5克,白糖3克。

制作方法

1.事先将黄豆浸泡3小时。

2.其余食材切小丁。

3.将所有处理好的食材混合,加调料拌匀。

4.置锅中小火炖煮2小时即可。

本食谱具有预防骨质疏松的效果

药理作用

黄豆中含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。另外,魔芋、萝卜和笋均是含钙量高且热量非常低的食物。此食谱有预防骨质疏松的效果。

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