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西洋参炖土鸡

材料

土鸡1/4只、红枣5颗、老10克、米酒半杯、盐适量

药材

西洋参5克、莲子、芡实各25克、枸杞5克

做法

1。将西洋参、莲子、芡实、枸杞洗净备用。

2。土鸡用微火去掉细毛,用水洗净,切块,再氽烫一下,沥干,备用。

3。将药材用大火煮沸,接着放切好的鸡块、姜片,待再次煮沸时,放入米酒,搅拌均匀后,用小火炖煮30分钟即可。

功效

此汤具有调中理气、暖胃健脾,补气养阴的功效。对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健养颜作用。同时,也能增强体力和免疫力,可调气养血。西洋参为五加科植物西洋参的根。西洋参为清补保健之名贵佳品,与性温的人参相比,西洋参性寒凉,它刚好弥补了人参温偏燥的不足,体现了自己的特色。

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