枸杞海参鸽蛋汤
材料
鸽蛋150克、海参25克、淀粉(豌豆)20克,大葱5克、姜5克、植物油30克、盐2克、味精1克、白胡椒1克、白砂糖3克、酱油3克、香菜5克
药材
枸杞子25克
做法
1.将海参切成条状,把葱、姜切成碎沫备用。
2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀,然后放入温油锅里炸成金黄色,盛入盘中。
3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫,待炒出香味后,加入适量水,把海参放入锅里。
4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油,把鸽蛋放入,用大火煮20钟后放入枸杞子,改为小火,炖10分钟左右,勾欠,撒上香菜沫,即可食用。
功效
降血压药膳药用功效:补肾养肺,养心益智,补肝明目。 急性感冒,发高烧不适合喝这道汤。