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维生素C

简介

维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外

作用及功能

1.维生素C的作用及功能:美白,保湿,更紧致.

维他命C是维持肌肤健康最重要的因素之一,它可以消除暗沉的肤色,恢复肌肤光采,紧致,并维系着肌肤的天然保湿功能,还可以有效消弭自由基。 VC是如何美白的?但因为维他命C容易化,不易保存的特性,使得它在保养品的运用上受到相当限制。 现在许多保养品都将维他命C经化学处理,让它们不易受到损耗,还可增强对皮肤的浸透性,进而对黑色素的合成进行破坏,如此一来,就能发挥美白效果。 含维他命C的乳液因为可直接浸透肌肤,修复紫外线所造成的损坏和老化,所以能美白肌肤,减少细纹,黑斑。 最近,高浓度的维他命C常被用于皮肤的治疗上,因为它能提高治疗痘痘,美白等的功效。

2..维生素C的作用及功能:提高白血球机能,提高免疫力,预防感冒

白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。 参与免疫球蛋白的合成

3. 维生素C的作用及功能:有利于伤口的愈合

维生素C是一种抗菌氧化剂,具有保护细胞膜及亚细胞器,增加机体免疫功能,促进全面组织修复的炎性趋化作用。所有伤口在环境污染和理化作用下都会产生大量氧自由基,氧自由基使毛细胞管壁通透性增高,血管内皮细胞损伤,加重受伤区邻近组织的缺血、水肿、缺氧,造成更广泛的细胞死亡和组织溶解等一系列继发损伤。维生素C能参与胶原蛋白和组织细胞间质的合成,改善毛细血管壁的通透性,不仅能促进新鲜组织生成,减少渗出,而且能够促进创面的愈合。

4. 维生素C的作用及功能:增加身体对温度变化的适应能力

人体受到异常的刺激,如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与。

5. 维生素C的作用及功能:防癌

防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

适应症

1、用于防治坏血病,也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗。克山病患者发生心源性休克时,可用大剂量本品治疗。

2、用于慢性铁中毒的治疗(维生素C促进去铁胺对铁的络合,使铁排出加速)。

3、用于特发性高铁血红蛋白血症的治疗有效。

4、用于治疗肝硬化、急性肝炎和砷、汞、铅、苯等慢性中毒时肝脏的损害。

用法用量

口服。

用于成人:

1、饮食补充:一日50~100mg。

2、慢性透析病人:一日100~200mg。

3、维生素C缺乏:一次100~200mg,一日3次。至少服2周。小儿每日100~ 300mg,至少服2周。

4、酸化尿:一日口服4~12g,分次服用,每4小时1次。 5.特发性高铁血红蛋白血症:每日300~600mg,分次服用。

不良反应

近年研究表明,由于维生素C的用量日趋增大,产生的不良反应也愈来愈多,故不能掉以轻心。现将其不良反应介绍如下:

腹泻:每日服用1~4克维生素C,即可使小肠蠕动加速,出现腹痛腹泻等症。

胃出血:长期大量口服维生素C,会发生恶心呕吐等现象。同时,由于胃酸分泌增多,能促使胃及十二指肠溃疡疼痛加剧,严重者还可酿成胃黏膜充血、水肿,而导致胃出血。

结石:大量维生素C进入人体后,绝大部分被肝脏代谢分解,最终产物为草酸,草酸从尿中排泄成为草酸盐。有人研究发现,每日口服4克维生素C,在24小时内,尿中草酸盐的含量会由58毫克激增至620毫克,若继续服用,草酸盐不断增加,极易形成泌尿系统结石。加之,维生素C呈酸性,可使尿酸浓度增高,这样对形成结石会起到推波助澜的作用。

贫血:长期大量服用维生素C,可减少肠道对维生素B12的吸收,致使巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶,每日使用维生素C超过5克时,会促使红细胞破裂,发生溶血现象,而产生贫血,严重者可危及生命。

痛风:是由于体内嘌呤代谢发生紊乱引起的一种疾病,主要表现为血中尿酸浓度过高,致使关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状。而大量服用维生素C,可引起尿酸剧增,诱发痛风。

静脉炎:静脉注射维生素C时,若速度过快,可引起眩晕昏厥。再则该药对血管壁有刺激性,久用会产生静脉炎,甚至形成血栓。

月经性出血:人工流产的妇女,应用大量维生素C,如每日服用6克,三日后可引起月经性出血。

婴儿依赖性:怀孕妇女连续大量服用维生素C,会使胎儿对该药产生依赖性。出生后,若不给婴儿服用大量维生素C,可发生坏血病,如出现精神不振、牙龈红肿出血、皮下出血,甚至有胃肠道、泌尿道出血等症状。

婴儿消化不良:哺乳期的婴儿大量服用维生素C,可出现不安、不眠、消化不良等症。

儿童骨科症:儿童大量服用维生素C,可罹患骨科病,且发生率较高。

不孕症:育龄妇女长期大量服用维生素C(如每日剂量大于2克时),会使生育能力降低。

免疫力降低:长期大量服用维生素C,能降低白细胞的吞噬功能,使机体抗病能力下降。

停药反应:长期大量应用维生素C,其血液中的药物浓度会比正常人低,这是由于机体"超负荷"后,改变了体内的调节机制加速了对维生素C的分解与排泄。若突然停用,机体仍会保持原有的代谢速度,致使维生素C缺乏,导致坏血病。故停药时,应逐渐减少剂量。

过敏反应:不论口服或静脉注射维生素C,对某些人均可发生过敏反应,主要表现为皮疹、恶心呕吐,严重时可发生过敏性休克,故不能滥用。

主要食物来源

维生素C含量食物Top 10

排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)

No.1 樱桃 50 12 粒 500

No.2 番石榴 80 1 个 216

No.3 红椒 80 1/3个 136

No.4 黄椒 80 1/3个 120

No.5 柿子 150 1 个 105

No.6 青花菜 6 1/4 株 96

No.7 草莓 100 6 粒 80

No.8 橘子 130 1 个 78

No.9 芥蓝菜花 60 1/3 株 72

No.10 猕猴桃 100 1 个 68

有些营养素和维生素C搭配可以互相补充,对身体的良好影响大大加强。

另外含维生素C丰富的食物有:

水果酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。

蔬菜大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、番茄、卷心菜、马铃 薯、荷兰豆。

野菜艾菜、笔头菜、荠菜等。

其他甘薯、绿茶。

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