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饮食防癌“十要”

饮食防癌“十要”

(1)要少吃脂肪、肉类和那些使身体过于肥胖的食物。

(2)要吃薪鲜的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。

(3)要多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等。

(4)要多吃含维生素A和B的食物。

(5)要多吃含粗纤维多的食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜,可减少直肠癌的发生。

(6)要少喝含酒精的饮料,以防喉癌食管癌

(7)要少吃腌制的食品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等,可减少胃癌的发生。

(8)要适当控制热能的摄入,可明显降低直肠癌的发病率。

(9)要合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品,如人参、蜂王浆等,有直接抑制癌的功效。

(10)要少用辛辣调味品,如肉桂、茴香、花椒、肉蔻等。

营养小常识

“纸能致癌”受关注

国外一些专家警告说:人们日常用的白纸也是致癌物之一。因为在造纸过程中,纸浆需漂白加工,而目前一般造纸厂使用的漂白剂是氯。氯在整个化学反应中会产生多种有害残质,其中最受人关注的是一种化合物被定为仅次于钚的第二大烈毒,它能致使肝癌和不孕症的发生。

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