森永奶粉
公司简介
森永乳业株式会社创建于一九一七年，是生产、销售乳制品为主的大型综合食品企业。它以精湛的技术、高品质的产品闻名于世。森永以人类的健康与营养为本!
研究母乳，森永常年主要的课题。森永配方奶粉是其成果的具体体现和应用。此产品不仅得到日本医学界及官方(厚生劳动省)的公认，在世界上享有很高的威望，同时森永配方奶粉的制造技术始终领先于世界先进水平。值得一提的是在世界上森永也是较先成功地将倍受关注的双歧杆菌应用于食品之中的企业之一。
森永拥有十七家自己的工厂和几十家生产合资公司，销售品种数量达四千多种，涉足领域包括配方奶粉(婴儿、成人、功能性配方奶粉)、牛奶类食品及原料 (液态奶、酸牛奶、奶酪、奶油等)、清凉饮料(果汁)、断奶类食品、各种冷藏冷冻点心、医药品(临床用流食)等，年销售额约为350亿元(人民币)
森永历程
1917年日本炼乳株式会社(森永乳业的前身)成立
1920年森永配方奶粉作为日本最早的配方奶粉首次在日本市场上市
1949年森永乳业株式会社成立
1963年中央研究所新社建成
1966年「易溶性奶油粉(咖啡伴侣)制造技术的发明」获日本科学技术厅长官奖
1975年森永吉利蜜幼童配方奶粉上市(日本最早的幼童奶粉)
1977年MA-1(牛奶过敏患儿用奶粉)上市。同年，双歧杆菌添加牛奶上市
1979年「无菌包装豆腐制造技术」获日本科学技术厅长官奖
1981年生物科学研究所成立
1984年发明了「双歧杆菌应用技术」获日本科学技术厅长官奖
1989年分析中心、应用技术中心成立、森永研究·情报中心建成
1993年“异构化乳糖制造法的开发”获得科学技术厅长官奖。同年，森永低磷奶粉作为日本第一号特殊保健食品,获得许可称号
1994年“哈尔滨森永乳品有限公司”成立
1996年芦荟酸奶在SIAL(巴黎国际食品博览会)上获得金奖
1997年哈尔滨森永通过ISO9001质量体系认证
2002年“消费者意向优良企业”获得日本经济产业大臣的表彰奖
2003年「乳铁蛋白的工业制造法的开发」获日本文部科学大臣奖
2004年红装吉利蜜系列配方奶粉在中国上市
2006年低过敏原配方奶粉在中国上市
2007年中国市场新品上市(听装乳铁蛋白)
产品系列
森永奶粉-母亲奶粉
为了保证胎儿、婴儿的生长发育以及母亲自身的健康，处于妊娠、哺乳期的妇女需要比平时摄入更多的蛋白质、维生素、矿物质等营养素。吉利蜜母宝奶粉是参照中国国家推荐的妊娠、哺乳期妇女每天膳食中营养供给量标准，对各种营养成分进行了均衡地调配、精制而成的营养奶粉。
双歧杆菌增殖双因子
双歧杆菌是人体肠道内最重要的有益菌，对保护肠道的健康、促进消化吸收、防止便秘起到积极的作用
森永吉利蜜母宝特别添加两种双歧杆菌增殖因子，它们在人体消化道内不易被分解，可以直接到达双歧杆菌的寄生位置，可以有效的增殖体内的双歧杆菌使孕妇抗感染能力更强，不受便秘困扰。
DHA
DHA对胎儿脑和神经系统发育起重要作用。森永吉利蜜母宝采用高纯度的DHA无色无味，并采用世界先进的粉末微粒化工艺，使DHA在生产过程中不被氧化。
怀孕早期叶酸缺乏是引起胎儿神经管畸形的主要原因。森永吉利蜜母宝含有适量的叶酸，叶酸可以有效预防婴儿神经管畸形
强化钙、铁
钙可以防止妊娠抽筋、预防胎儿先天佝偻病，铁可以预防缺铁性贫血并参与胎儿神经系统的发育。
森永吉利蜜母宝特别添加了适量的钙和铁，充分满足孕期和哺乳期妇女的需要。充分地强化了孕妇膳食所提倡的叶酸、B族类维生素等多种维生素。
可以促使钙和磷的吸收并且对骨骼的发育非常重要。
为皮肤的新陈代谢提供必要的营养。
能帮助缓解怀孕期间出现的恶心和呕吐症状。
配料：
脱脂牛乳(或脱脂乳粉)、新鲜牛乳、麦芽糊精、精炼棕榈核油、白砂糖、异构化乳糖、酪蛋白酸钠、二十二碳六烯酸(DHA)、棉子糖、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、抗坏血酸钠、泛酸钙、叶酸、β-胡萝卜素、焦磷酸铁、硫酸锌、香兰素。
森永奶粉-吉利蜜3
森永吉利蜜3幼儿配方奶粉是参照中国婴幼儿食品国家标准及世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)规定的国际标准，使用经严格挑选的原料制造而成的产品。蛋白质、脂肪、碳水化合物营养均衡，并强化了多种维生素及矿物质。适合于成长发育旺盛的1岁以上幼儿使用。
特点1[双歧杆菌增殖双因子配方]
添加了两种不同特性的双歧杆菌增殖因子，起到相得益彰的作用可更有效地促进幼儿肠道内双歧杆菌的增殖。
特点2[添加了DHA]
添加了对幼儿发育重要的DHA及必须脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸。
特点3[高蛋白·高钙]
均衡地调整了本阶段幼儿成长发育所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、并强化了β-胡萝卜素、铁和钙等多种维生素及矿物质。
配料：
新鲜牛奶、脱脂奶(或脱脂奶粉)、脱盐乳清粉、麦芽糊精、酪蛋白酸钠、白砂糖、精炼棕榈油、精炼棕榈核油、精炼大豆油、精炼玉米油、碳酸钙、异构化乳糖、棉子糖、磷酸氢二钾、氯化镁、大豆磷脂、二十二碳六烯酸(DHA)、维生素C、烟酰胺、维生素E、维生素D、泛酸钙、维生素A、维生素B6、维生素B1、维生素B2、β-胡萝卜素、叶酸、碘化钾、维生素K1，生物素、维生素B12、焦磷酸铁、硫酸锌、硫酸铜、香兰素
森永奶粉-学生奶粉
双歧杆菌增殖因子配方。
含有丰富的乳蛋白和乳钙。
强化了抗氧化维生素β-胡萝卜素及生长发育所必需的维生素及铁、锌等矿物质。
美味可口
森永奶粉-高钙低脂奶粉
本产品以弥补居民膳食中缺钙为目标，根据人体代谢的特点和营养需求调整配制。尤其适合于成年女性。
主要特点
强化了人体易缺乏的钙、维生素A、维生素D
具有高蛋白、低脂肪、不含蔗糖之特点
森永奶粉-中老年奶粉
卫生部批准具有“润肠通便”和“改善肠道内菌群”保健功能的中老年奶粉。
主要特点
润肠通便，改善便秘，抑制减少引起肝脏疾病和促使衰老的有害物质，增强人体抵抗力。
强化VD及钙质，预防骨质疏松。
添加β-胡萝卜素，VA、VC、VE等抗氧化维生素，清除体内引起衰老的过氧化物，延缓衰老。
无蔗糖配方。
森永奶粉-低过敏原婴儿配方奶粉
近年来，随着饮食和环境的变化，幼儿过敏的发病率不断上升，其中食物过敏是其中主要原因之一，食物蛋白如牛奶蛋白、卵蛋白、大豆蛋白等是引起食物过敏的主要过敏原。上代或父母有过敏情况的，极有可能遗传给孩子。
过敏症的临床表现是各种各样的，可涉及多器官或系统，如皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹、恶心、呕吐、腹泻、流涕、喷嚏、鼻塞、哮喘等。这些临床表现是相互关联的。研究发现，大多数过敏宝宝虽在不同时期临床表现有所不同，但如果过敏一直持续，将会严重影响宝宝的日常生活和正常发育。因而，减低宝宝的过敏性，对日后减少各种过敏的发生和减轻症状非常有益。
日本森永乳业的配方奶粉已有近100年的历史，近年来特别致力于防、治牛奶过敏配方奶的研制。如森永Peptide低过敏原配方奶粉中使用的蛋白质事先都通过酶处理将牛乳蛋白质水解，使特异反应性(引起过敏的容易程度)显著降低，其抗原性降低到相当于未被水解的蛋白质的1/10，000—1/100，000，而其它的营养成份与一般的配方奶粉相同(图)。
该配方奶在日本已上市十年，临床效果表明，用低过敏原配方奶喂哺的新生儿过敏的发病率明显降低。在上海，森永公司与著名医院合作历经3年的临床试验，证明低过敏原配方奶粉同样适用于中国孩子(临床实验数据)。
该奶粉由于为了降低特异反应性而对蛋白质预先进行了水解处理，为此奶粉带有独特的口味，可能稍有苦味，这仅是奶粉的特性，无任何问题。
对宝宝来讲，健康母亲的母乳是最理想的食品。本品是在主攻过敏性及营养专业的小儿科医生们的指导下开发出的配方奶粉。
本品均衡含有宝宝发育所必需的蛋白质、脂质、糖质、维生素、矿物质等营养成分，同时给6个月以上的婴儿喂哺本品时请配合添加辅助食品。添加辅食时，请少量开始，循序渐进，避免引起食物过敏。本品中所含蛋白质虽经轻度水解处理，但不属于牛奶过敏症患者用奶粉。请有牛奶过敏的患儿及已发生过敏症状的婴儿在使用本品前，向专门医生咨询。请按喂哺表要求冲调奶粉、喂哺。或在医护人员和营养师的指点下酌情加减用量和次数，喂哺量过多或过少都有可能降低婴儿的营养水平。
配料：
乳糖、精炼植物油(棕榈油、棕榈仁油、向日葵油、红花油、紫苏油)、乳清蛋白水解物、麦芽糖糊精、酪蛋白水解物、各种矿物质、大豆磷脂、异构化乳糖、各种维生素、氨基酸(牛磺酸)、核苷酸(5′-胞苷酸二钠、5′-尿苷酸二钠、5′-腺苷酸、5′-鸟苷酸二钠、5′-肌苷酸二钠)。
森永毒奶事件
完达山奶粉-元乳婴儿配方奶粉
该产品专为0-6个月婴儿研制而成，以优质无抗鲜牛奶为主要原料，结合幼儿营养需求科学设计，特别添加了DHA
和核苷酸，经先进工艺精制而成，是您为宝宝放心选择的优质、营养、安全的绿色食品。产品特点
优质无抗奶源
IgG(免疫球蛋白)可提高机体免疫力
特别添加了DHA和ARA，有益脑部和视网膜发育
特别添加了核苷酸，能增强肠道内双歧杆菌的生长
合理强化了L—肉碱，促进脂肪最佳氧化，为生长发育提供能量
胆碱，促进脑部发育，提高记忆力
完达山奶粉-元乳妈咪配方奶粉
该产品专为孕产妇研制而成，以优质无抗鲜牛奶为主要原料，结合孕产妇营养需求科学设计，特别添加了DHA和叶酸，经先进工艺精制而成。
产品特点
优质无抗奶源
IgG(免疫球蛋白)可提高机体免疫力
特别添加了DHA有益脑部和视网膜发育
叶酸，有助于胎儿正常发育
益生元，有益肠道益生菌的生长
完达山奶粉-乳珍系列奶粉
参照国家标准GB10767《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷
粉通用技术条件》，并根据婴儿营养需求科学设计，以鲜牛奶为主要原料，合理强化了维生素A、D3、E、叶酸和铁、锌等营养素，特别添加了核苷酸、牛磺酸等营养成分，经先进工艺精制而成，是您为宝宝放心选择的优质、营养、安全的绿色食品。产品特点
优质无抗奶源
赠送5袋牛初乳精华—乳珍;
特别添加了核苷酸;
特别添加了牛磺酸;
合理强化了胆碱和维生素D3
含DHA和AA的前体物质—α-亚麻酸和亚油酸;
完达山奶粉-高乳钙加锌配方奶粉
该产品专为学生研制而成，以优质无抗鲜牛奶为主要原料，结合学生营养需求科学设计，合理强化了锌和牛磺酸，特别添加了β-胡萝卜素，经先进工艺精制而成。
产品特点
优质无抗奶源
乳钙
酪蛋白磷酸肽(CPP)
强化了锌和牛磺酸
特别添加了β-胡萝卜素
完达山奶粉-中老年奶粉
该产品专为中老年研制而成，以优质无抗鲜牛奶为主要原料，结合中老年营养需求科学设计，不添加蔗糖，合理强化了硒、铁、锌，经先进工艺精制而成。
产品特点
优质无抗奶源
免疫球蛋白IgG
益生元、高钙、维生素D
必需脂肪酸—亚油酸和α—亚麻酸
磷脂、硒、铁、锌
完达山奶粉-豆奶粉
完达山牌豆奶粉(不加蔗糖)以东北优质大豆为主要原料，将植物性营养成分和动物性营养成分进行了科学的搭配，产品采用高温瞬时灭酶脱腥和二次附聚等工艺精制而成，去除了大豆的豆腥味和大豆中的抗营养因子，有效地保留了大豆中的原有营养成分。本品不添加蔗糖，是特殊饮食爱好者放心选择的理想食品。
不添加蔗糖。
高蛋白。
含有大豆磷脂。
含有人体自身不能合成的必需脂肪酸——亚油酸、α—亚麻酸。
强化了维生素A、维生素D3。
强化了钙、铁、锌营养素。
植物性营养成分和动物性营养成分的科学搭配。
森永毒奶事件
1955年8月24日，日本著名乳制品企业森永公司承认，自1955年生产的奶粉中，将有毒化合物当作乳质稳定剂添加到奶粉中，而这一添加物来自于提炼铝矿石后的工业废弃物，在脱色和再结晶后生成了含大量砷的化合物(俗称砒霜)。森永就是把这些劣质的添加剂加入奶粉中的。
截至2007年，毒奶粉受害者达13426人，在事故发生一年内，共有130名婴儿不幸死亡。
53年过去了，当年的受害婴儿大多已经步入中年。但是对于毒奶粉的痛苦记忆，仍然挥之不去。
满月婴儿：喝完毒奶全身发黑
1955年1月出生的小畑芳三是家里七个孩子中最小的一个。出生后，母亲乳汁不足，所以给他买了森永奶粉来喝。“据母亲回忆，我喝下奶粉就吐，而且还出现全身发黑的症状，伴有呕吐和腹泻。”当时因为没有其他食品，所以到8个月大时，小畑一直在喝森永奶粉。
“这期间，父母带我去医院检查，但是医生当时哪知道是喝了砒霜奶粉的缘故。说我就是夏季风寒感冒。但是吃完药后，症状总也不见好。”
几个月大的婴儿不会说，只会哭。彻夜哭泣成了小畑表达痛苦的唯一方式。出于对森永的信赖，父母从未怀疑过奶粉有问题，依然按时按点给孩子喂着奶粉。截至当年 8月24日，他已经喝下了15罐森永奶粉。从1955年6月开始，冈山县的医院已经流行着出现婴儿奇病的说法，而且患病婴儿几乎都饮用森永奶粉。不幸的是，在森永向外界公开毒奶粉事件前，已经有22名婴儿夭折。
“那时没有电视，消息主要通过广播和报纸传播。父母看到报纸刊登的问题奶粉批号后，和我家的奶粉一对，正好一致。马上和森永联系，把我送进了医院。”小畑回忆道。8个月大的小畑在医院度过了一岁生日。经院方诊断，他的肝脏出现浮肿。小畑还算幸运的，当时很多在农村的受害者都没有及时接收到消息，还被蒙在鼓里。
事件发生后，森永公司支付每位死亡婴儿家属抚慰金25万日元、住院婴儿家属1万日元，幷上门回收了喝剩的奶粉，还送去了森永其他批次的奶粉和饼干。“我们当然不吃，都扔了。”小畑说。森永设想的是通过一时的慰问金来与受害者做个了断。但是婴儿父母们担心的是，前所未有的砒霜奶粉中毒事件，将对孩子将来的成长带来哪些影响?会不会有后遗症?
砒霜娃娃：14年的黑暗挣扎
由于受害者父母担心后遗症的呼声越来越高，由当时政府主管部门厚生省出面挑选专家，组成了负责医疗问题的西泽委员会和赔偿问题的五人委员会两个专家组织，专门研究受害者的诊断标准和赔偿方案。
这个表面上看起来公正的第三方调查组织，活动经费都由企业协会日本乳制品协会支付。在森永不断的“关注”下，两个调查组在3个月后先后得出结果——“没有必要建立特别的诊断基准”和“不存在后遗症的担心。”
这样一份结论，成了森永拒绝接待受害者家属的依据。“我的父母多次去森永公司要求交涉，但是对方理直气壮，说不是已经解决了吗?你们还来捣乱干什么?”小畑告诉记者。
同时，受害者家属起诉森永公司负责人的刑事诉讼案中，被告也因此被宣判无罪。
对森永事件颇有研究的前东京大学特别研究员中岛贵子接受《国际先驱导报》采访时说，“看那份报告书中的开头部分，就知道结论一定是偏向公司一方的。开头先夸赞了森永在事件发生后对受害者实施了迅速救助，还有森永为日本乳业发展做出的贡献。”
由于做出“没有后遗症”结论的专家都是医学界权威，这个结论也被医院的医生当成了指导纲领。
饮用森永奶粉后总是全身出现湿疹症状、彻夜难眠的天野女士，上小学时几乎跟着父母跑遍了大阪附近的各大医院。她的症状明显和一般湿疹不一样，但是医生们异口同声，“这肯定不是砒霜奶粉的后遗症。”
大量婴儿服用砒霜后的各种病症反应，就被几张薄薄的“科学论断”全部掩盖了。
此后，有的孩子患了残疾，有的孩子卧床不起，有的孩子虽然正常上学，却仍要忍受砒霜带来的折磨。他们在黑暗中的痛苦呻吟却没人听到。
光协会：给受害者提供恒久救助
直到1969年，大阪大学的教授丸山博在日本公众卫生学会上发表了《第14年的访问》的调查。结果显示，被调查的67名受害婴儿中，50人健康出现不同程度的异常，很多砒霜奶粉的受害者正承受着后遗症带来的痛苦。
“这么多年过去了，他们现在怎么样了?对于是否有后遗症的调查，是不是应该进行得更彻底?”
丸山的报告，把森永奶粉受害婴儿的苦境重新带回了大众的视野。一时间，媒体也开始大量报道受害者的现状。
此后三年间，日本小儿医学会森永砒霜奶粉调查特别委员会发表最终报告，宣布存在后遗症，幷认定受害婴儿群体为“森永砒霜奶粉中毒症候群。”1973年，法院二审判处森永奶粉德岛工厂制造科长有罪。
这时，受害者家属仍然在继续着和森永的斗争。砒霜婴儿的父母们组成了“森永奶粉中毒儿童保护会”，在全国开展了“抵制森永产品”的运动。
各地起诉森永的案件也不断增多。森永的销售业绩开始直线下滑，公司濒临倒闭。
由于不愿看到日本乳业的龙头企业就这么倒下，厚生省也开始积极介入。
最终，经“保护会”、厚生省和森永公司多次协商后决定，由森永出资成立受害者恒久救助组织“光协会”。同时，各地受害者的个人诉讼也相继撤诉。此后，受害者的赔偿要求，都通过“光协会”和企业谈判来获得。
“光协会”也吸收受害者参加。记者采访的当年砒霜奶粉受害者中的重症婴儿、今年53岁的小畑芳三目前就是现任“光协会”的理事长。她向记者解释说，日本法律规定谁起诉谁举证，对于普通消费者来说，要想举证存在很大难度，且费时费力。通过“光协会”，则可以得到恒久的救助。
1973年12月，三方签订了成立“光协会”的确认书。森永在《确认书》中向广大消费者谢罪，并充诺负起对受害者恒久救助的责任。中岛指出，“‘光协会’的成立，企业担负起对受害者的恒久救助，可以说是受害者家属不懈努力的胜利。”
目前，“光协会”主要为受害者提供健康及治疗咨询，还负责帮助受害者向森永索求医疗费、养老金等。根据协会制定的标准，受害者依照受害程度不同，每月可获得6万到7万日元不等的救助金。预计今年，森永将向受害者支付17亿日元。35年间，森永已经累计支付了410亿日元的救助金。
日本政府也在吸取森永事件教训的基础上，于1957年大幅修改了食品卫生法，强化了食品添加物的有关规定。1960年后，还出版了《食品添加物法定书》，其中对乳制品添加物做了新的限制。
森永教训：多少企业引以为戒?
近年来，森永一直与“光协会”保持定期会谈，了解受害者的难处。每当公司导入新的质量管理体系时，都会主动向“光协会”汇报。这月底，“光协会”还将到森永工厂实地考察食品安全情况。
不过，天野告诉记者：“我已经不再买森永的任何产品了。”看来，想挽回受害者的信任绝非易事。天野说，她在30岁时，一度无法行走。医生检查后发现脚骨的发育有一部分还停留在婴儿时期。“这可能是毒奶粉带来的后遗症。”自那以后，酷爱体育的天野不得不放弃所有运动。
而在中岛看来，虽然“光协会”为救助受害者作了很多工作，还是有很多承诺未能兑现。“比如当时承诺的要对受害者的健康进行精密的跟踪调查，据我了解，就没有实施。还有，以前还承诺要让受害者们享受公务员待遇，但是现在看来，只有在协会工作的少数轻度受害者享受了这一待遇。这就很不公平。”中岛担心的还不只这些。“森永的很多责任，都没有得到彻底追究。另外，对于究竟如何销毁含有砒霜的工业化学物方面的具体资料，企业也没有公开。”
53年来，森永奶粉的教训究竟被多少企业引以为戒了呢?“看到造成死亡130多名婴儿的企业都没有倒闭，有些企业可能就会觉得犯些小错也无妨。虽然在技术和制度上都有所改进，但是在追求食品安全还是利益最大化上，大多数企业的选择和50年前没有什么变化。”中岛犀利地指出。
2000年，日本雪印公司奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等3种牛奶制品被查出金黄色葡萄球菌毒素，造成1.5万名消费者中毒，所有产品被迫全部召回。不少消费者在饮用了雪印牛奶后，相继出现呕吐与腹泻症状，食物中毒者1.5万人，酿成日本有史以来最严重的食物中毒事件。不禁让人担忧日本企业的操守和吸取经验教训的程度。
