婴儿奶粉

婴儿奶粉(又名婴儿配方奶粉)是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。其营养结构与母乳相似。婴儿配方奶粉，是婴儿奶粉生产商以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要的一种人工食品。

婴儿配方奶粉都配了什么

婴儿配方奶是指以乳牛或其他动物乳汁，或其他动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成能供给婴儿生长与发育所需营养的一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。它被用来当作母乳的替作品，或在无法母乳哺育时使用，但它决非你的第一选择。

配方奶中几种添加成分的含义

配方奶粉是以母乳为标准，对牛奶进行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合婴儿消化吸收和营养需要。依照美国食物药物管理中心(FDA)规定，婴儿配方中所有成份，必需被认可为安全食物成份(generallyrccognizedassafe-GRAS)，或可作为食品添加物(foodadditives)，才能添加在婴儿配方制造过程之中。上市前制造厂商必须提出，所添加的每一项营养素在品质上及安全上的保障声明与证明，而卫生当局也必需确认良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行销等相关问题的处理。

核苷酸：核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分，核苷酸参与所有细胞的生命过程，是人体遗传物质DNA和RNA的结构单位，存在于每个细胞中。普通人群可以合成，但对于生长发育迅速的婴儿来说，细胞移殖分化快，核苷酸需要量聚增，所以在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸将有利于婴儿的生长发育。

必需脂肪酸：必需脂肪酸是正常生长发育和维持健康必不可少的脂肪酸。由于人类缺乏合成Omega3和Omega6位置双键的能力，因此只能从膳食中获得。Omega3的前体亚麻酸和Omega6的前体亚油酸被称为必需脂肪酸(EFA)。

DHA和AA：

DHA和AA(ARA)在人体可以合成。必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是AA和DHA的前体，通过去饱和酶及链延长酶的作用，可以合成。但对早产儿或Omega3、Omega6前体缺乏时，导致合成困难，会出现机体损害。DHA俗名脑黄金，学名二十二碳六烯酸，属Omega3族长链多元不饱和脂肪酸。经研究，DHA对大脑和视网膜发育起重要作用。

AA(ARA)学名二十碳四烯酸，又名花生四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸，AA对人体的生长发育有重要作用。在孕晚期及新生儿期，DHA和AA迅速集中在大脑当中，人体视网膜的感光体内也有丰富的DHA，主要通过胎盘或母乳来提供，所以，早产儿及缺乏母乳者，体内DHA水平会受影响。供给适当的DHA和AA是必需的，尤其早产儿及无母乳者更为重要。

蛋白质

母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。所以要首选α-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。此外，精练植物油和牛磺酸满足发育时脑组织的特别需要，脱盐乳清粉能降低灰分含量，减轻婴儿肾负担。乳清蛋白与酪蛋白的含量比例(6：4)与母乳相似，易于婴儿消化吸收。

配方奶粉的重要指标

钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2:1，钙吸收率低。所以婴儿不宜喝鲜奶。

亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA:ALA为5-15:1

蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60:40?因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。

铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。

多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)PS是决定油脂消化吸收程度的重要困素。

多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量)

母乳8%-33%

母乳PS=0.3-0.9:1

现在市面上的配方奶品种繁多，有些奶粉种类是应用于特殊情况的宝宝的，也就是特殊配方之婴儿配方奶。它主要适用于一些特殊生理状况的婴儿，他们需要食用经过特别加工处理的婴儿配方食品。此类婴儿配方食品，需经医师、营养师指示后，才可食用，依其成分特性又可进一步分为：

a.不含乳糖之婴儿配方奶：适用于对乳糖无法耐受的婴儿。依原料来源可分为：以牛乳为基础之无乳糖婴儿配方奶，以及以黄豆为基础之无乳糖婴儿配方奶。

b.部分水解奶粉：适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。

c.完全水解奶粉：适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

d.元素配方奶粉：适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。

e.早产儿配方奶：主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物，以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。

清火宝系列

英吉利育婴专家组，根据中国儿科传统中医理念，结合当代婴幼儿的生理特征及饮食习惯，采用天然的药食两用的植物为原料，由蜂花、山楂、白茯苓、麦芽(炒)、橘皮、金银花、甘草、低聚异麦芽糖(双歧因子)、葡萄糖等科学搭配，并运用先进的低温生物萃取技术在十万级净化生产车间精制而成;品质精优，组方科学，迅速使宝宝受益。产品口味清甜、冲饮方便、广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为您哺育宝宝提供更科学、更专业的服务。

葡萄糖系列

英吉利育婴专家组，根据当代婴幼儿的生理特征及饮食习惯，研制出科学喂养宝宝的含复合益生元成份的“英吉利维他命AD钙葡萄糖”。

产品采用当今国际功能食品科学界推崇的原料：能促使人体肠道内双歧杆菌、乳酸菌属等有益菌迅速增殖的多种高效益生菌生长因子——双歧因子(低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖)与不热不燥的高纯度结晶葡萄糖科学搭配，并配入维生素A、维生素D、钙、牛磺酸等，运用先进的低温生物萃取技术在十万级净化生产车间精制而成;品质精优，组方科学，迅速使宝宝受益。

产品口味清甜、冲饮方便、安全无副作用，广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为您哺育宝宝提供更科学、更专业的服务。

什么是高纯度结晶葡萄糖：

高纯度结晶葡萄糖是由纯天然植物提炼而成，不添加任何防腐剂、增白剂、糖精、蔗糖粉、抗结块剂等物质，故纯度高、天然健康，富含人体所需能量，易于吸收消化，其特点是颜色晶白(肉眼看每细微颗粒外观带有晶亮光度)，无酸感异味，口感清甜，不热不燥，能迅速补充能量，增强体力及补充人体所需葡萄糖等优点。

鱼肝油和乳钙系列

英吉利鳕鱼肝油+AKGs+DHA是由英国皇家英吉利营养品科研中心研发的第四代婴幼儿健康营养食品。精选来自北欧挪威无污染鳕鱼肝油与澳大利亚鲨鱼肝油有机组合，并配以富含ω-3系列不饱和脂肪酸-DHA的澳大利亚深海金枪鱼油提取物，有助宝宝视网膜发育、促进钙吸收及大脑发育，所含珍贵免疫因子AKGs为宝宝抵抗力打好基础。采用了高科技包囊揉合技术精制而成，配方科学合理，食用方便，是婴幼儿首先的健康食品。

补钙系列冲剂

英吉利育婴专家组根据现代预防医学理论,研制出易于吸收的新一代钙源冲剂------L-乳酸钙冲剂,本品是根据婴幼儿的生理特征度身研制的钙制品,更加适合婴幼儿娇嫩的脾胃,钙溶液的PH值6-8,酸碱度呈中性，呵护婴幼儿肠胃.特配以多种高效益生菌生长因子-双歧因子(低聚果糖、低聚异麦芽糖)及CPP、维生素D等促进钙吸收的原料，并运用先进的低温生物提取技术在十万级净化生产车间精制而成;品质精优，组方科学，在钙的吸收率上跨上一个新台阶，可使宝宝轻松吸收。产品经中国质量保障中心连续两年的全程品质跟踪验证，荣获“国家合格评定质量达标放心食品”殊荣[号列：A040031231]。口感酸甜、冲饮方便，广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为你哺育宝宝提供更科学、更专业的服务。

小儿健康冲剂

根据祖国儿科传统中医理论，并结合现代儿童的生理特征及饮食习惯，选用天然的药食两用的植物为原料，运用先进的浓缩提取设备及等渗技术精制而成。

消费者除了仔细检查产品包装上的标签标识、“XK”标志(《中华人民共和国工业产品生产许可证》)、“QS”标志(食品安全卫生标志)外，还可以用如下几种方法鉴别：一捏二看三考验。

一捏：用手捏住奶粉包装进行摩擦运动，好的奶粉质细，会发出“吱吱”的声音;

二看：奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，细看无结晶状;冲调好以后好奶粉没有结块，液体呈乳白色。

三考验：碘酒考验法：将奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。如果掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉，颜色会变蓝。

火烤法：将奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，有焦臭味是真正含有蛋白质的奶粉，类似于羊毛点着后的气味。假的则无此味道。

水溶法：优质奶粉用水冲后，奶粉和水能很快溶在一起，没有沉淀;不好的奶粉，溶解起来较慢，结块较多。

当完全用奶粉喂养婴儿时，应当计算奶粉的用量。在此介绍一种简单的计算方法：按婴儿体重来计算，1千克体重每月供给全脂奶粉500克，如果一个婴儿体重6千克，每月应当供给奶粉3000克，约相当于市售奶粉6袋。如何选择奶粉的品种?可以选择婴儿配方奶粉或者全脂奶粉。当去商店购买奶粉时，最好认真阅读奶粉的产品说明书。

几种特殊牛乳制品的家庭制作，特殊牛乳制品是用于婴儿特殊状态下的乳制品，下面分别介绍这些乳制品的家庭制作方法。

1.脱脂奶　　将牛奶中的脂肪(就是油)去掉，即为脱脂奶。制作脱脂奶最简单的方法是：牛奶经煮沸消毒后，让自然冷却，待牛奶冷却后，去除牛奶面上的奶皮、反复作几次即成。脱脂奶的特点是脂肪少，易于消化。主要用于一些原因的腹泻病儿。但是不可长期使用，长期使用会导致婴儿营养不良。

2.酸牛奶　　将牛奶发酵之后，牛奶成酸味，即为酸牛奶。酸牛奶的家庭制作方法是：煮沸后的牛奶，让其慢慢冷却至60℃左右，加入食用乳酸杆菌以发酵。或者，加入5%-8%的乳酸(或枸椽酸)5-8毫升搅拌而成。酸牛奶所形成的乳凝块小、易于消化;酸牛奶中的酸可以帮助消化，酸还有抑制细菌生长的作用。酸牛奶适合于消化功能较差的婴儿食用。

3.奶糊　　奶糊就是牛奶与米糊的混合物。在米粉或奶糕的制作中加入牛奶，即成奶糊。一般以100毫升牛奶加入米粉5克左右为宜。奶糊适合喂养4月后的婴儿。宝宝奶粉不要换太勤

不是大品牌好品质的奶粉就一定适合你家宝宝的，食用方法和食用量都有一定的讲究，妈妈们，你们都掌握了吗?

贴心提醒：奶粉，不要换太勤

时常有妈妈因为看到孩子不长或者是大便发绿就变换奶粉，殊不知变换奶粉会给孩子带来很大的压力。更换奶粉在初期会使得摄入量减少，引发消化不良，有的还会引起口吐、腹泻、便秘等症状。同时也要避免一些妈妈仅仅是道听途说某某奶粉好就变换奶粉的做法。除去因为偶尔牛奶过敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最为要紧的是坚持喂养同一种奶粉。

宝宝吃奶粉不要过量

做父母的生怕孩子肚子饿，在喂食奶粉时，总想把奶粉调浓一点，有的甚至认为，只要孩子吃得下，奶粉越浓，就越有营养，果真是这样的吗?

其实，对浓度过高的牛奶，婴儿的胃肠是不能完全吸收的，尤其是蛋白质不能吸收。反而增加了婴儿的胃肠负担，造成腹胀，腹泻，给营养吸收造成障碍。所以，婴儿的奶粉喂食量，一定要与婴儿的月龄相宜。

一般配法是：半月内，每100毫升牛奶中含约9克奶粉;2个月内含12克，3个月内不超过15克。

如果婴儿奶粉的月食量超过标准，会出现厌食症，或是成了肥胖儿。肥胖容易使体内脂肪组织增加，心脏负担过重，造成婴儿动作迟缓，活动减少，发育受到影响，如果是3个月后的婴儿每天食量要控制在1000毫升以内。如果婴儿仍感到饥饿，这时千万别再加奶粉了，只能加代乳粉，以增加碳水化合物的摄入，有利于婴儿生长。

在正常情况下，家长完全不用担心婴儿的营养不足，所以，任何强化婴儿增加食量的做法都是不可取的。

1.成分：除营养均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。

2.品牌信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，如 雀巢、多美滋 从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业，确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三国销售证明。

3.包装标志清楚：包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。

4.专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。

5.售价合理：因奶粉成分多半大同小异，故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。

一、“惠氏”婴儿奶粉

入选理由：惠氏婴儿配方奶粉在研究、开发、制造和销售药品、疫苗、生物制品、营养品和非处方药品等方面处于全球领先地位。其主要产品添加了纯净植物来源的DHA(二十二碳

六烯酸，又名脑黄金)、AA(氨基酸)、足量的锌、亚油酸和亚麻酸、a乳清蛋白、核苷酸，为宝宝的大脑发育和免疫发展提供了很好的保障。二十余种维生素和矿物质及纯植物油

，有助均衡饮食，天然胡萝卜素和硒，有助于中枢神经系统发育和提高宝宝免疫力。

二、“雅培”婴儿奶粉

入选理由：雅培系列婴幼儿配方奶粉，凭借科学完善的配方，先进的生产工艺，强盛的科研实力，多年来一直是美国儿科医师推荐的优质品牌。其主要产品率先在婴儿奶粉中添加

铁质，推出心美力强化铁。产品含有核苷酸：可促进免疫细胞成熟度，提高抗体水平，增强抵挡力;DHA、AA：大脑和视觉发育的重要营养成份;胆碱：促进脑发育，提高记忆能力

;FOS益生元：有利于肠道健康，促进营养物质的全面吸收;特含TPAN保护系统，增强婴儿免疫力。其产品根据TPM理论，适量添加了核柑酸，并且精选纯植物油，使其奶粉配方显

得较为科学。 十大排行榜

三、“美赞臣”婴儿奶粉

入选理由：美赞臣系列婴儿配方奶粉含充足的、合适比例的DHA和ARA(花生四烯酸)两种不饱和脂肪酸，促进脑部与视网膜发育，帮助婴儿智力发育;安婴儿A+含有接近母乳含量

的游离核甘酸，核甘酸是母乳中的重要物质，是细胞生长的重要成分，因此对于生长高峰期的婴幼儿极为重要;安婴儿A+含有足量的铁，尤其是四个月以上的婴幼儿需补充大量的

铁质，以满足其飞快生长的需要;安婴儿A+新增较高含量的SA(唾液酸)，SA是脑部细胞分子的重要元素，对脑部的信息传递和记忆方面发挥重要作用。深受妈妈们喜爱!

四、“雀巢”婴儿奶粉

入选理由：雀巢-能恩金盾1配方奶粉，专为健康初生婴儿配制，含有满足婴儿体格与脑部发育所需的多种营养素。其保护性营养素组合--金盾系统I是BL益生菌、专佳蛋白1及ARA、

DHA的组合，有助于婴儿健全其免疫保护屏障。雀巢公司专利开发的HA专佳水解蛋白石酶水解乳清蛋白，通过专利蛋白酶水解工艺的处理，打分子乳清蛋白变为较小的分子片段，使

蛋白更易消化吸收，并降低了牛乳蛋白的致敏性，从而减少牛奶蛋白过敏的发生。双歧杆菌是婴幼儿肠道内的天然有益菌，对维持肠道健康非常重要。BL是源自雀巢瑞士研发中央

的独特的活性益生菌，它能帮助婴幼儿建立健康的肠道菌群。从而有助宝宝大脑视觉的发育。

五、“多美滋”婴儿奶粉

入选理由：多美滋奶粉含高品质的DHA和ARA，来源于单细胞油，并采用国际先进微胶囊化技术封装，防止氧化，保存营养价值和产品的新鲜度，含胆碱。 新包装添加专利益生元组

合，提高宝宝免疫力。单手开罐更方便。量匙摆放更卫生，科学量取更精确，密封防潮更放心。 主要成分与进口奶粉相称，但其口感、溶解度、消化吸收、包装、价格等方面因素

都较为精彩，该品牌在定位上比较清楚，几乎照顾到了各类体质的宝宝，而它营养成分的比例、含量都较为科学，与其他进口奶粉不相上下，同时，它的价位中等，在一般顾客的

购买能力范围内，使它在市场上深获消费者的喜爱。

六、“贝因美”婴儿奶粉

入选理由：贝因美奶粉的成分大都与同类进口奶粉相称，同时又针对中国人的体质加以修正，显得更为妥贴。奶源产自北纬45度带国际公认优质养牛带——中国奶牛之乡黑龙江安

达;富含α-乳清蛋白;DHA、ARA科学配比;含有5种核苷酸;特殊添加双歧因子(低聚果糖);特殊添加左旋肉碱、肌醇;特殊添加牛磺酸、叶酸。鲜奶配方，喝了不上火;冠军

宝贝系列为贝因美公司高端产品，奶粉配方更加科学合理，给宝宝的成长提供更合理的营养补充适合各阶段婴幼儿，专为中国宝宝研制特殊考虑宝宝营养均衡!

七、“澳优”婴儿奶粉

入选理由：澳优婴幼儿奶粉特殊添加乳铁蛋白(LF)，它是母乳中重要的免疫抗体因子 LF可以促进中性白细胞或巨噬细胞的杀菌作用和吞噬作用，用于调节人体对铁的吸收和抑制

体内细菌的增长使宝宝的免疫机能更进一步。富含免疫球蛋白(IgG)，它是母乳中发挥免疫作用较为重要的抗体物质，对于新生儿抗感染方面有重要的作用。特含谷胱甘肽的前体

物质-胱氨酸，肝细胞内的谷胱甘肽具有非常重要的生理作用就是能与某些药物、毒素等结合，参与生物性免疫调节，把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外，从而

更加完善宝宝的免疫系统。富含α-乳清蛋白，它提供更接近母乳的氨基酸组合其中主要含有调节婴幼儿睡眠的神经递质-色氨酸。能在人体内转化为AA和DHA，从而保证了宝宝脑部

营养的足量供给。

八、“完达山”婴儿奶粉

入选理由：完达山育儿慧婴儿配方奶粉特殊添加了DHA ，添加了核苷酸，合理强化了胆碱; 添加了β-胡萝卜素， 强化了牛磺酸;采用经严格监控的黑龙江优质奶源，纯天然，无

污染;采用国际领先的常温双除菌技术， 充氮包装，更好地保存产品中的营养物质; 低聚果糖能促进胃肠道内有益菌的生长和繁殖，含有接近母乳含量的核苷酸和β-胡萝卜素

，促进大脑发育和增强免疫力， 钙磷比例合适，接近母乳。DHA是大脑中最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸之一，有益脑部和视网膜发育。其优质奶源摆在那里，所以品质稳定，

价格低廉，对于中低收入者，是很好的选择。

九、“飞鹤”婴儿奶粉

入选理由：飞鹤婴幼儿奶粉依托当地优越的自然资源，飞帆、飞悦、飞鹤三个系列的产品分别代表高、中、低三个档次的奶粉。并特别添加了DHA、ARA和胆碱，添加了Oligo活性益

生元、牛磺酸和CPP，构成了益智吸收组合，添加了以核桃油为代表的智能核和以核苷酸为代表的体能核，双核营养群，给宝宝智慧脑力和强健动力，有助于视觉发育和大脑发育，

增进宝宝的智力发育和完善宝宝的免疫系统，益智好吸收，让您的宝宝脑力智慧，体格强壮!

十 “伊利”婴儿奶粉

入选理由：伊利金领冠婴儿配方奶粉是专为健康初生婴儿配制的，含有婴儿体格与智力健康发育所需的多种营养素。α-乳清蛋白、β-酪蛋白是母乳中最重要的乳清蛋白和酪蛋白

，被誉为最贵重的黄金蛋白质。BIDTM复合益生菌(Built-in Defense)是闻名的LGG(R)与双歧益生菌Bb-12的组合，增加宝宝肠道有益菌的数量，有助于增强宝宝机体免疫力，减

少肠道感染与过敏的机会。母乳中含有多种益生元成分，复合益生元有助于宝宝肠道有益菌的生长与繁殖，改善肠道环境，全面维护婴幼儿健康。伊利金领冠婴儿配方奶粉同时还

含有DHA、ARA和胆碱，有助于宝宝脑部发育，提高记忆力。