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菜水

原料

菠菜(油菜、白菜均可)500克。配 料: 精盐8克,清水500克。

制作

(1)将菠菜、油菜、白菜任选一种,洗净,切碎。

(2)将钢精锅放在火上,加入清水、碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮,将锅离火,用汤匙压菜取汁,加入精盐少许,即可食用。

健康提示

特 点: 用上述蔬菜制成的菜汁,含有丰富的钙、铁和维生素。

制作关键: 要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切碎、煮烂。只取菜汁,不要带菜渣。此菜汁适宜4-5个月的婴儿食用。

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