虾末菜花

主料：菜花 30克 草虾 10克

调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量

制作工艺

1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎;

2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎;

3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味;

4. 倒在菜花上即可喂食。

工艺提示

制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

相关人群

适宜8个月以上婴儿食用。

此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。