芹菜炒肉丝
原材料
芹菜250克,牛肉丝100克,红椒丝、精盐、绍酒、味精、白糖、湿淀粉、植物油各适量。
做法
1、芹菜去根、叶,留茎,切成3厘米段;牛肉丝加精盐、味精、绍酒、湿淀粉上浆,下油锅滑油,捞出沥油。
2、锅上火,下油烧热,倒入芹菜段、红椒丝煸炒,烹入绍酒,加精盐、白糖、少量水烧沸,倒入牛肉丝、味精炒匀,湿淀粉勾芡,即可起锅装盘。
推荐理由
说明
妊高征孕妇调理食谱
在孕20周后发生的高血压、水肿、蛋白尿等一组综合征,称为妊娠高血压综合征(简称“妊高征”),主要临床表现为水肿、高血压、头晕、抽搐等。病因与子宫血流量、母体前列腺素减少等有关。流行病学研究表明,低龄或大龄初产妇、体型矮胖、患有慢性高血压、糖尿病、贫血、双胎妊娠等妇女均有易发倾向。饮食与本病发生的关系不大,但改变饮食可减轻发病程度。
妊高征孕妇同时出现头痛、头晕、眼花、胸闷等症状时,则为先兆子痫;若突然全身抽搐,即为子痫发生。这时要及时抢救治疗,否则可能发生心力衰竭、脑出血,严重时全身大量失血而致死亡。妊娠高血压时胎儿影响较大,容易造成胎盘血管痉挛、缺血,导致胎盘早剥或胎儿死亡。
在药物治疗的同时,孕妇还要注意选择食物,从饮食方面帮助防治妊高征,注意补充因病而消耗掉的大量蛋白质,以保证孕妇和胎儿的正常需要。
方法是:
①限制水分和食盐的摄入量;
②摄取充足的优质蛋白质,使蛋白质所供热能占总热能的15%以上;
③限制脂肪的总摄入量;
④不宜摄入过多热量;
⑤曾加钙、锌的摄入量;
⑥增加蔬莱、水果的摄入量;
⑦避免食用咸肉、咸鱼、腌莱、榨莱、酱菜等富盐食品;
⑧利用食物的不同色味,改进烹调方法以增进食欲。