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醋溜大头菜

原料

材 料:大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个

调味料

A料:盐1-2小匙

B料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙

C料:香麻油1/4小匙

做法

1、大头菜洗净,切2厘米方块,放入碗中加A料腌泡约1-2小时,捞出,冲去盐水,沥干,再放入另一个碗中加入B料搅拌入味。

2、香菜、红辣椒分别洗净,切碎,加入拌匀的大头菜中,再滴入C料即可食用。

说明

大头菜富含维生素C、钙、钾及β胡萝卜素,是低热量、高纤维的蔬菜,可帮助消化。

贴心提示:

可一次多制作一点,盛入保鲜容器存在冰箱中,分成2-3天食用,有增进食欲的作用。

此菜带酸味,微辣,可促进食欲,亦适合妊娠初期呕吐症状时食用。

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