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五柳海鱼

原料

材料:海鱼1条,五柳50克,葱段10克,生粉5克

调料:茄汁30克,糖5克,盐1克,胡椒粉少许,清水20克,生粉3克。

做法

(1)将海鱼剖洗干净,在鱼身两面各割几刀,抹干水分后涂上生粉。

(2)烧镬,下油200克,待油热后,将鱼放入镬内用猛火煎香,倒起滤油后摆入碟中。

(3)利用镬中余油30克,放入葱段、五柳爆香,再加入调味煮至呈稀糊状,取起淋在鱼身上即成。

功效

海鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分,用五柳烹调后,能增加孕前期妇女食欲,减轻妊娠反应,使孕妇能摄入更多的营养成分。

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