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问医生

雄鸡报晓

原料

鸡胸肉、大虾各500克,胡萝b 250克,鸡蛋1个,香菇150克,油菜500克;盐、黄酒少许,清香油500克,沙拉油1瓶,面粉少许。

制作

将鸡肉取2/3稍蒸,放入黄酒搅拌并蒸干水分,取出切成丝,剩余的鸡肉切成肉末待用;取大虾四只煎炸成红色,另取两只去皮,沾上面粉煎炸;鸡肉丝与胡萝卜丝、沙拉油搅拌做鸡身,鸡肉末炒熟做鸡脖、鸡头,四只红色大虾做鸡尾,另两只大虾做鸡腿,用鸡蛋一只煎制成“太阳”;油菜叶切丝,加油炸成深绿色,制成草地。

功效说明

其特点是中西结合,造型美观。孕前食之,能温补肾气,有利于胎儿的孕育。原因是鸡肉补血,而精血同源,故能益精,大虾则温补肾气。

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