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双菇凉瓜丝

原料

凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,、酱油、糖、香油适量。

制做方法

1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;

(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;

(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软;

(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。

功效

香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

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