章鱼绿豆酿莲藕汤

章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。

1.把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下;

2.然后把章鱼干浸60-90分钟;

3.猪骨稍微煮一下，滤水备用;

4.将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失;

5.把之前处理过的原料放在一起，煲煮60-80分钟即可。煲好再下盐和味精调味。

绿豆具有清热解毒、润喉止渴的功效;莲藕中含有黏液蛋白能与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕有一定健脾止泻作用，能促进消化;章鱼味甘，可养血益气加速身体代谢。这款汤具有润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动的功效。