芥菜豆腐鱼头汤
制作材料
芥菜50g,豆腐50g,胖鱼头600g,精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作方法
1、芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净,用沸水稍烫一下待用。
2、把鱼头放入砂锅内,加清水适量,先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟,放入芥菜末、豆腐丁,再继续炖,然后即可调入精盐、味精,撒上胡椒粉即可。
芥菜50g,豆腐50g,胖鱼头600g,精盐、味精、胡椒粉各适量。
1、芥菜洗干净切末;豆腐改切成小方丁;胖鱼头治净,用沸水稍烫一下待用。
2、把鱼头放入砂锅内,加清水适量,先用大火煮沸后改用中火炖煮至鱼头将熟,放入芥菜末、豆腐丁,再继续炖,然后即可调入精盐、味精,撒上胡椒粉即可。