亚油酸

亚油酸为黄色或淡棕黄色的澄清油状液体;有植物油的微臭，味辛辣。

中文名称： 亚油酸

英文名称： linoleic acid

中文名称2： 十八碳二烯酸

英文名称2： Leinoleic acid

CAS No.： 60-33-3

分子式： C18H32O2

分子量： 280.44

理化特性

主要成分： 纯品

外观与性状： 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。

熔点(℃)： -12

沸点(℃)： 230(2.13kPa)

相对密度(水=1)： 0.90(18℃)

饱和蒸气压(kPa)： 2.13(230℃)

闪点(℃)： >110

溶解性： 不溶于水，溶于多数有机溶剂。

亚油酸对人体的功效主要表现在：软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等。因此，亚油酸素有“血管清道夫”的美誉。

亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。

亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。

如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，

逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

亚油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右。因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。

建议多吃些核桃油,大豆油等